Vino proveniente da uve Sangiovese e da piccole quantità di Cabernet Sauvignon, prodotte dal vigneto omonimo di oltre 40 anni, immerso nei boschi delle colline tra il Castello di Gargonza ed il Castello del Calcione.
Il terroir unico, combinato con i cloni autoctoni, la limitata produzione naturale derivante dall’età avanzata delle vigne ed il metodo tradizionale di vinificazione, trasferiscono al vino caratteristiche uniche di altri tempi.